Somme de température: pourquoi suivre l'évolution des degrés jours ?

Les plantes ont toutes besoins d’une certaine quantité de chaleur pour se développer, pour la plupart d’entre elles, si cette quantité de chaleur n’est pas atteinte, elles ne se multiplieront pas. Plusieurs notions ont donc fait leur apparition : le degré jour, le zéro de végétation, la vernalisation… afin de quantifier et de qualifier ce phénomène.

Le stade de floraison maïs peut être calculé avec la somme de températures

Qu’est-ce que le nombre de degré jour de croissance ?

La valeur du nombre de degré jour est la moyenne entre la température maximale et minimale de la journée à laquelle on enlève la température de base (zéro de végétation).

Définition des degrés jours :     

Le zéro de végétation, considéré comme la température de base, est la température minimale dont une plante a besoin pour se croître. En dessous de cette température, la plante ne développe pas. Cette température dépend de la plante :

Le zéro de végétation varie selon la culture

Qu’est-ce que la somme de températures ?

La somme de température est la quantité de chaleur dont une plante a besoin pour se développer.

Cette somme permet d’estimer le stade phénologique des cultures en additionnant les degrés jour (DJ) pendant la période de croissance de la plante et grâce à une table des valeurs de DJ de la culture concernée.

Plus la température journalière est élevée, plus la croissance de votre plante sera rapide, et inversement.

Cependant, une température seuil de 30°C existe chez la majorité des plantes : au-delà de ce seuil, la plante ne se développe plus. De plus, cette vérité est valable sous réserve que d’autres facteurs limitants n’entrent pas en jeu comme le manque d'eau ou des périodes de gel printanier par exemple.

Combien de degré jour pour un blé tendre ?

Pour un blé tendre, il faut  30 degrés jour (DJ)en moyenne pour que la plante germe : donc il faut que la graine ait accumulé 30 degrés depuis son semis pour sa germination (3 degrés en 10 jours, 10 degrés en 3 jours, 3O degré en 1 jours…).

Les sommes de températures des stades du blé sont telles que :

• Du semis à la levée : 180-200 DJ
• Du semis au début tallage : 550 DJ
• Du semis à épi 1 cm : 1100 DJ
• Du semis à 2 nœuds : 1300 DJ
• Du semis à épiaison : 2000 DJ
• Du semis à grain pâteux : 2800 DJ
  
  

Prévoir la date de récolte du maïs

On peut prévoir les stades de développement et la date optimale de récolte du maïs grâce aux sommes de températures base 6. Le calcul dépend de chaque variété et de son indice de précocité. Le maïs a besoin de 790 à 2 050 °C du semis à la récolte en fonction de son indice et de son utilisation.

Cumuls nécessaires en degrés jour (base 6) entre le semis et le stade de floraison
ou la récolte du maïs ensilage

Besoins en °J (base 6) du semis à la récolte selon les variétés de maïs grain

Cet indicateur climatique, facile à calculer, est pratique à utiliser pour mieux anticiper et effectuer des pronostics et des diagnostics. 
Pour l’estimation de la date de récolte, d’autres facteurs doivent être pris en
compte : alimentation en eau (quantité et fréquence), profondeur de sol, date
de semis, état de la plante, maturité du grain, secteur géographique…
L’observation à la parcelle est le moyen le plus sûr pour évaluer la maturité. Cela est possible grâce à nos images satellite notamment.

Où trouver les données journalières de température ?

Les valeurs moyennes journalières de température sont disponibles sur les sites météorologiques comme Météo France. Cependant, les températures moyennes sont très variables d'un endroit à un autre. Il peut y avoir des écarts de plusieurs degrés entre le capteur météorologique utilisé pour le relevé et la réalité sur votre parcelle. Cela peut donc entraîner un écart important dans le résultat du calcul de la somme de température.
De plus, il n'existe pas d'historique des sommes de température spécifiques disponibles gratuitement sur les plateformes des sites météorologique.

Pour avoir des valeurs de température fiable et crédible sur votre exploitation, vous pouvez vous équiper de stations météos à placer au cœur de vos parcelles.
Ces stations vous donneront les données météo hyper locales et spécifiques à votre parcelle comme les précipitations, la vitesse du vent, la température extérieure, etc.